ラタトゥイユ

自分で作ったラタトゥイユがめちゃめちゃウマい。

夏は夏野菜に限る。

ぼく流の作り方。

1.まずかぼちゃはレンジでチンしておく。

2.オリーブオイルでにんにくをあたためて、

たまねぎ→茄子→ズッキーニ、赤＆黄パプリカの順で炒める。

3.缶詰のホールトマトを加えて、ケチャップと白ワインをすこし加える。

　塩コショウも。

4.かぼちゃを投入して弱火で煮込む。

完成だ！！

好みでコーンやオクラ、アボカドなんか入れてもいいかもしれない。

そこそこ保存もきくし、夏の常備菜として作りおきしておくと良いと思う。